Mit jelentenek a főzés veszélyei öntöttvas edényekben?

Öntöttvas edények " az élelmiszerek olyan mennyiségben, hogy évekkel ezelőtt az öntöttvas edények nagy mennyiségű diétás vasforrás volt. Bár ez táplálkozási előnyként szolgálhat egyeseknél, különösen a pre-menopauzális nőknél, akik DrWeil szerint. com máris elég vasat kap az ételeikben, bizonyos veszélyek vannak az öntöttvas élelmiszerekben.

A nap videója

Gyermekgyógyászati ​​toxicitás

A hároméves kor alatti gyermekek különösen érzékenyek a vas-toxicitásra a Columbia University Health System "Ask Alice" oszlopának megfelelően. A vas toxicitás tünetei: hányinger, hasmenés és vérzés. A szülőknek biztonságosnak kell lenniük, és kerülniük kell a vasalványok használatát a kisgyermekek főzésénél.

Iron Overload Betegség

A hemokromatózis vagy a vas-túlterhelés betegségként ismert örökletes anyagcserezavar csak az Egyesült Államokban érinti az 1 millió embert DrWeil szerint. com. A betegség tünetei közé tartozik a fáradtság, szívdobogás, ízületi fájdalom és gyomorfájdalom. A tizenévesek és az érett férfiak és nők esetében a menstruációban impotencia vagy megszakítás fordulhat elő.

Túlzott vasfelvétel

Azok, akik elegendő vasat kapnak a táplálkozásukon keresztül az olyan élelmiszerek, mint a vörös hús, a bab, a sötét és a leveles zöldek, és bizonyos faanyagok is szenvednek a vas öntöttvas edények. A felesleges vas pro-oxidánsként hathat, és növelheti a szívbetegségek, a rák és a fejlett öregedés kockázatát.

Rancid Food

Öntöttvas edények élelmezést okozhatnak, ha mély sütéshez használják. Ez a jelenség a DrWeil szerint következik be. com, mert a vas a zsírt a szokásosnál gyorsabban oxidálja. Az elfogyasztott élelmiszer olyan káros baktériumokat tartalmazhat, amelyek hasmenést, hányást és gyomorfájást okozhatnak. A rozsdás ételek is szörnyűek.