A gluténmentes kenyér táplálkozási tényei

Ha kardiakia diagnózisban szenved, azt gondolhatja, hogy el kell csókolnia a kenyeret. Nincs több szendvics, többé pirítós, nincs több kenyér töltelék a hálaadáskor. A lisztérzékenységben szenvedő emberek nem fogyaszthatnak glutént tartalmazó ételeket, amelyek a búzából, rozsából és árpából készült összes élelmiszerben megtalálhatók. És bár nem tudsz többé fogyasztani a szokásos búzát vagy rozskenyeret, többféle gluténmentes kenyér alternatíva van, amelyet enni lehet. A gluténmentes kenyér táplálék-összetétele a típusától és a márkától függően változik, de a táplálkozási adatok ismerete segít abban, hogy kitaláljuk, melyik a leginkább illik az Ön étrendjéhez.

A nap videója

A kalóriák váltakoznak a szelettől a szeletig

Akár teljes kiőrlésű gabonát vagy egy adott márkát szeretne, a gluténmentes kenyérben lévő kalóriák száma változó. Egy szeletben mindössze 65 kalóriát vagy 100 kalóriát tartalmaznak. Összehasonlításképpen, egy szelet egész búza kenyér általában körülbelül 80 kalóriát tartalmaz. Ha aggódsz a kalóriák és a súly miatt, előfordulhat, hogy vásárolni kell, amíg olyan márkát találsz, amely megfelel a kalória igényeinek.

Carbs and Fiber

A legtöbb gluténmentes kenyér kalóriájának szénhidráttartalma származik. A kalóriákhoz hasonlóan a gluténmentes kenyér szénhidráttartalma is változik, 11-21 gramm szelet. A rosttartalom is változik, szeletenként 0, 5 és 2 gramm között. Ha több rostot kap az étrendben, csökkenti a vér koleszterinszintjét és a szívbetegség és az elhízás kockázatát. A jobb egészség érdekében keressen olyan gluténmentes kenyeret, amely több rostot biztosít.

Fehérje és zsír

A gluténmentes kenyér fehérje és zsírtartalma nem különbözik a márka és a márka között. Egy szelet 2 gramm fehérjét és 2 gramm zsírt tartalmaz. Bár a különbségek csekélyek, érdekes megjegyezni, hogy a gluténmentes kenyér kicsit magasabb a zsírban és alacsonyabb fehérje, mint a gluténtartalmú kenyér, amely 3 gramm fehérjét és 1 gramm zsírt tartalmaz egy szeletben. Mind a fehérje, mind a zsír alapvető tápanyagok, amelyekre a jó egészségre van szüksége. Az élelmiszerben lévő fehérje fontos a szövetek javításához és az immunrendszer egészségéhez, a zsír pedig energiát és segít a zsíroldékony vitaminok felszívásában.

Nátriumtartomány

Lehet, hogy nem a kenyérre gondolsz, mint sós étel, de az összes gluténmentes kenyér tartalmaz valamilyen nátriumot. Az összeg a márka és a típus függvényében változhat, 120-150 milligrammra szeletenként. Összehasonlításképpen, egy szelet teljes búza kenyér 145 milligramm nátriumot tartalmaz. Ha túl sok nátriumot kap étrendjében, növeli a magas vérnyomás kockázatát, és ha naponta magas vérnyomása van, akkor ajánlott napi 2 300 mg-ot vagy 1 500 mg-ot korlátozni.

Ásványi ásványok

Néhány gluténmentes kenyér kis mennyiségű vasat és kalciumot tartalmaz, amely a vas napi értékének akár 4% -át, a kalcium per szelet napi értékének legfeljebb 1% -át teszi ki. Az Iron segíti a hemoglobin kialakulását, és segíti az oxigént az egész szervezetben. A megfelelő mennyiségű kalcium segít megóvni a fogakat és a csontokat egészséges és erős.