A Bragg Liquid Soy Seasoning előnyei

Több mint 100 éve a Bragg Live Foods Inc. természetes egészségügyi termékeket gyárt. Az egyik ilyen termék egy folyékony szójafűszer, más néven Liquid Aminos. Csak a nem géntechnológiával módosított szójababból és a vízből áll, a Bragg Liquid Aminos természetes alternatíva a hagyományos szójaszókhoz, anélkül, hogy a tápoldat, a mononátrium-glutamát, a tartósítószerek vagy a glutén sokféle szója szószban megtalálható lenne a piacon.

A nap videója

Aminosavak

Amint a neve is jelzi, a Bragg Liquid Aminos a szójababok aminosavforrásából származik, amely a fűszerezést szolgálja. A 20 aminosavból 16-ot tartalmaz, amelyek a fehérje építőkövei. A szervezet ezeket az aminosavakat használja az emésztéshez, a szövetek növekedéséhez és javításához. A 20 aminosav közül kilenc nem hozható létre a szervezetben, és az étrenden keresztül kell fogyasztani.

GMO-k és glutén

A Bragg Liquid Aminos minden genetikailag módosított organizmustól mentes, és búza- és gluténmentes is. Ez hasznos azok számára, akik glutén-intoleranciában vagy cöliákban szenvednek, mivel sok kereskedelmi szója szósz búzát és géntechnológiával módosított szójababot tartalmaz. Az Egyesült Államokban használt szója mintegy 94% -a genetikailag módosított növényekből származik. A glutén intolerancia sok tünettel társul, például émelygés, hasmenés, bőrkiütés és depresszió. Egy 2013-as tanulmány az "Interdisciplinary Toxicology" folyóiratban azt mutatta, hogy a búzárak herbicidjei szerepet játszanak a glutén intolerancia gyakoribb előfordulásában.

Nincs MSG

Az MSG egy általános élelmiszer-adalék, amelyet savanyú ízfokozóként használnak. Természetesen előfordul olyan élelmiszerekben, mint a hús, a hal, a tej és a zöldség, de hozzáadódik az élelmiszerekhez is, különösen ázsiai ételekhez. Noha nincs támogató tanulmány, az MSG-t olyan káros egészségügyi hatásokhoz kötik, mint a mellkasi szorítás, hányinger, izzadás és égő érzések. A Bragg Liquid Aminos nem tartalmaz hozzáadott MSG-t, amely a hagyományos szójaszószokban megtalálható.

Javasolt felhasználások

A folyékony szójafűszer ugyanúgy használható, mint a hagyományos szójaszósz. Használható salátaöntetek készítéséhez, vagy főtt zöldségfélékhez alacsony kalóriatartalmú fűszerekhez. A folyékony aminosav marinádként is használható húsok, halak és tofu készítéséhez, vagy keveréses serpenyőkhöz adva, hogy egy ízhez illő ízeket adjon.