Mi a fekete magolaj táplálékértéke?

Fekete magolaj a Nigella sativa illóolajára utal, Délnyugat-Ázsiában őshonos, máshol termesztett virágzó növény. A fekete magolaj hosszú múltra tekint vissza az ókori Egyiptomban levő orvoslásban. Hagyományosan az olajat légzőszervi és gyulladásos rendellenességek kezelésére alkalmazzák. Az olaj szintén bőséges zsírsavforrás, és egy olyan anyag, amelyet timokinonnak neveznek, amelyet potenciálisan rákellenes szerekként vizsgálnak. A fekete magolaj bármilyen célból történő felhasználása előtt forduljon orvosához.

Történelmi felhasználás

Az indiai Indiában folytatott yunani rendszerben a N. sativa hagyományosan gasztrointesztinális panaszok, parazita fertőzések és krónikus bőrbetegségek, például psorisza és ekcéma kezelésére szolgál. A fekete magolajat általában gyulladásos rendellenességek kezelésére használják, beleértve az ízületi gyulladást, reumatizmust, asztmát és hörghurutot.

Tápanyag tartalom

A fekete magolaj számos kémiai vegyületet tartalmaz. A hatóanyagok közé tartoznak a béta-sziszterol, a nigellon és a timokinon antioxidánsok. Az olaj tartalmaz szelént, vasat, arginint, karotint, kalciumot, káliumot és több aminosavat is, beleértve a linóleum és a kisebb mennyiségű olajos, palmitinsav és sztearinsavak mennyiségét. A fekete magolaj tartalmaz egyfajta növényi szaponinot, amelyet melathinnek neveznek, amely jelentős mennyiségű nyálkát tartalmaz.

Farmakológiai hatások

Az "Élelmiszer-kontroll" 2005. júniusi számában megjelent cikk szerint a fekete magolaj hatékonyan számlálja a Listeria monocytogenes 20 különböző törzsét, az élelmiszer-eredetű baktérium-kórokozót, amely a listeriózis terjedéséért felelős. A tanulmány szerzői ezt a hatást a nigellone jelenlétének tulajdonítják. A timokinon antioxidáns, gyulladásgátló és fájdalomcsillapító hatásokat fejt ki. Pontosabban gátolja egyes, a fájdalom és a gyulladásos reakció aktiválásában szerepet játszó prostoglandinok, hormonszerű szerek termelését és felszabadulását. A szaúd-arábiai királyi Saud Egyetem kutatói, akik áttekintették a fekete magolaj számos táplálkozási összetevőjét, a "Phytotherapy Research" 2003. április 17-i kiadásában beszámoltak arról, hogy a timokinon vegyületek javítják a légzést, csökkentik a vérnyomást és csökkentik a vércukorszintet, a koleszterint és trigliceridek.Ezenkívül a PhysOrg által kiadott cikk szerint. com, a Philadelphiai Thomas Jefferson Egyetem kutatói azt találták, hogy a timokinon apoptózissal vagy programozott sejthalállal segíti elő a hasnyálmirigyrákos sejtekben.

Biztonsági óvintézkedések

A hígítatlan fekete magolaj lokális alkalmazása bőrirritációt okozhat néhány embernél. Ellenkező esetben, ahogy a 2003-as tanulmány "Phytotherapy Research" című közleménye is megjegyezte, a fekete magolaj nagyon alacsony fokú toxicitást mutat, és a belső kezelés nem okoz negatív hatást a májra vagy a vesére. Azonban a fekete magolaj biztonságossága terhesség vagy laktáció alatt nem bizonyított.