Napraforgómagok és B-6 toxikusság

A napraforgómag népszerű táplálék a versenyző sportesemények, a hosszú autós túrák utasai vagy az olyan emberek között, akik bármilyen tevékenységet folytatnak, megvédő. A magokat általában a hajótestben értékesítik, amely egyedülállóan mandula alakú és csíkos színezék.

A nap videója

Táplálkozási tények Áttekintés

A "napraforgómag" kifejezés azt a leírást jelenti, amit technikailag a rendszermagnak tekintünk a hajótest belsejében. A hajótestet általában nem eszik, és két részre szétválasztható a szájban, és kiöblítheti a vetőmagot. Ebben a cikkben a táplálkozási adatok csak a napraforgómag-rendszermagot képviselik.

B6-vitamin Előnyök

A B6-vitamin alapvető fontosságú az emberi szervezet számára, amely több élettani útvonalat támogat. Például a B6-vitamin segít létrehozni vörösvérsejteket, amelyek oxigént szállítanak a szervezetben. A napraforgómag jó forrás a B6-vitaminra. Egy uncia napraforgómag tartalmaz 0, 228 mg B6-vitamin, amely 10 százalékát az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma ajánlott napi támogatást a vitamin. A B6-vitaminra vonatkozó RDA 1,31 mg mind a férfiak, mind a nők esetében 19-50 évig.

Az Országos Egészségügyi Intézet Orvostudományi Intézetének jelentése szerint a B6 vitamin napi 500 mg-os dózisa a karok és lábak idegkárosodásához vezethet. Ez a neuropathia általában a B6-vitamin bevitelének függvénye, és a pótlás abbahagyása esetén visszafordítható. Az Orvostudományi Intézet minden felnőtt számára napi 100 mg B6-vitaminra vonatkozó felső tolerálható beviteli szintet (UL) határozott meg.

> A B6-vitamin toxicitása

Habár valószínűnek tűnik 1 lb napraforgómag fogyasztása nagy játék vagy hosszú meghajtó során, akár 1 lb napraforgómag tartalmaz egy szintet a B6-vitamin semmi köze a felső tolerálható beviteli szinthez. Mivel 0,2 mg B6-vitamin egy uncia napraforgómag magok, meg kell enni 454 oz. a napraforgómagok, vagy 28,4 lb.

Táplálkozási tények

A napraforgómag-magok természetesen magasak a kalóriákban és zsírokban, és alacsony a nátrium. Készíthetõk olajjal és sóval együtt vagy anélkül, ami megváltoztatja táplálkozási profilját. A napraforgómag tartalmaz fitoszterolokat, amelyek koleszterinszint-csökkentő hatást fejtenek ki. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Tanszéke tápanyagadat-laboratórium jelentése szerint 1 oz. pirított napraforgómag (nem só) 175 kalóriát tartalmaz; 16 g zsír; 5 g fehérje; 16 mg kalcium; 2 mg vasat; 37 mg magnéziumot; 328 mg foszfor; 139 mg kálium; és 1,5 mg cinket.

Diétás szempontok

A napraforgómagot nyers, pörkölt, sózott vagy héjban értékesítik. Mint minden sózott dió, a napraforgómag hozzáadott sóval magas lehet a nátriumban, és nem ajánlott az embereknek, akik alacsony nátriumot fogyasztanak.A pörkölt napraforgómagok olajokat tartalmaznak, és nagy a zsír. A napraforgómag táplálkozási előnyeit a napraforgóolajban, a napraforgó vajban és a kenyértermékekben duplikálták. A napraforgómagok gyakori összetevői a kavicskeverék és a kenyér.