A lenmag jó gyerekeknek?
Tartalomjegyzék:
- Omega-3 zsírsavak
- Az Omega-3 zsírsavak különösen fontosak a gyermekek számára, mert ezek kritikusak az agy működéséhez, valamint a normális növekedéshez és fejlődéshez. Az omega-3-ok beépülnek az idegsejt membránokba az agyban és a szem retinájában. A gyermek teste nem képes ezeket a zsírsavakat előállítani, így az étrendből kell származnia. A hidegvíz-halon kívül a lenmagolajok is az omega-3 zsírsavak forrásai.
- Egy uncia vagy körülbelül 4 tbsp. A lenmagolaj körülbelül 6 g fehérjét és 8 g rostot tartalmaz. Néhány gyermek és felnőtt esetében gyomor-bélrendszeri tünetek jelentkeznek, amikor táplálékukhoz magas rostforrásokat, például lenmagot adnak. Kezdje kis mennyiségben a tünetek csökkentése érdekében.
- Az omega-3-ban gazdag élelmiszerek segítenek csökkenteni a gyulladásos prosztaglandinok termelését. Bizonyos vizsgálatok szerint az omega-3 zsírsavak csökkentik a gyulladásos rendellenességek, például a gyermekkori asztma, reumatoid arthritis, migrénes fejfájás és osteoporosis súlyosságát. A lenmagok a lignánok egyik leggazdagabb táplálékforrásai közé tartoznak, a fitoösztrogének egy osztályát, amelyről úgy gondolja, hogy védelmet nyújt az emlő-, prosztata- és vastagbélrákok elleni védekezésben.
- Az egész lenmagok táplálékhoz hozzáadják a mogyorós ízeket és ropogós textúrát, de a talajmagok könnyebben emészthetők. Salátákra vagy gabonafélékre szórhatók. A lenmagolaj előkelő lenmagból áll. Dr. Sears azt javasolja, hogy egész vagy őrölt lenmagot adjunk hozzá a muffinhoz vagy a süti tésztához vagy a kenyér tésztához. A lenmagolajat nem szabad főzni, mert magas hőmérsékleten nem stabil.A zöldségeket főzés után vagy salátaönteteként lehet hozzáadni. A lenmagolaj is hozzáadható a reggeli süteményhez.
- A lenmag olaj gyorsan megsérül, ezért vásároljon kis mennyiségeket egy időben. Tárolja a magokat vagy olajat a hűtőszekrényben egy átlátszatlan edényben, és minimalizálja a fény, a hő és a levegő expozícióját. Frissen őrölt magokat használjon néhány napon belül, és dobja el a kellemetlen szagot kiváltó lenmagot.
A lenmag és a lenmag olaj számos egészségügyi előnyben részesíti a gyermekeket és a felnőtteket. A kiegyensúlyozott étrend részeként a lenmag a omega-3 zsírsavak prekurzorainak gazdag forrását biztosítja. A lenmag és a lenmag olaj jó forrás a fehérje és a rost. Ezenkívül sokoldalúak és több különböző formában is kaphatók, így könnyen beilleszthető a lenmag több különböző recepthez.
Omega-3 zsírsavak
Az Omega-3 zsírsavak különösen fontosak a gyermekek számára, mert ezek kritikusak az agy működéséhez, valamint a normális növekedéshez és fejlődéshez. Az omega-3-ok beépülnek az idegsejt membránokba az agyban és a szem retinájában. A gyermek teste nem képes ezeket a zsírsavakat előállítani, így az étrendből kell származnia. A hidegvíz-halon kívül a lenmagolajok is az omega-3 zsírsavak forrásai.
Egy uncia vagy körülbelül 4 tbsp. A lenmagolaj körülbelül 6 g fehérjét és 8 g rostot tartalmaz. Néhány gyermek és felnőtt esetében gyomor-bélrendszeri tünetek jelentkeznek, amikor táplálékukhoz magas rostforrásokat, például lenmagot adnak. Kezdje kis mennyiségben a tünetek csökkentése érdekében.
Egészségügyi előnyök
Az omega-3-ban gazdag élelmiszerek segítenek csökkenteni a gyulladásos prosztaglandinok termelését. Bizonyos vizsgálatok szerint az omega-3 zsírsavak csökkentik a gyulladásos rendellenességek, például a gyermekkori asztma, reumatoid arthritis, migrénes fejfájás és osteoporosis súlyosságát. A lenmagok a lignánok egyik leggazdagabb táplálékforrásai közé tartoznak, a fitoösztrogének egy osztályát, amelyről úgy gondolja, hogy védelmet nyújt az emlő-, prosztata- és vastagbélrákok elleni védekezésben.
Használja
Az egész lenmagok táplálékhoz hozzáadják a mogyorós ízeket és ropogós textúrát, de a talajmagok könnyebben emészthetők. Salátákra vagy gabonafélékre szórhatók. A lenmagolaj előkelő lenmagból áll. Dr. Sears azt javasolja, hogy egész vagy őrölt lenmagot adjunk hozzá a muffinhoz vagy a süti tésztához vagy a kenyér tésztához. A lenmagolajat nem szabad főzni, mert magas hőmérsékleten nem stabil.A zöldségeket főzés után vagy salátaönteteként lehet hozzáadni. A lenmagolaj is hozzáadható a reggeli süteményhez.
Megfontolások
