Stevia Táplálkozási információk

A Stevia szinte nem kalóriás, természetes édesítőszer, kockás múlttal és vitatott jövővel. A kanadai és az Európai Unió legnagyobb részének betiltásával a stevia végül hivatalos kormányzati szankciót szerzett az Egyesült Államokban, amikor az FDA jóváhagyta az élelmiszer-adalékanyagként való felhasználását 2008-ban, miután szigorú vitát folytatott kockázatairól és előnyeiről. Néhányan, mint egészségügyi élelmiszerek, amelyeket a kormányok betiltottak vagy korlátoztak, a stevia politikai kezelése ösztönözheti a kutatást, de időközben zavart okoz.

A nap videója

Háttér

A Stevia évszázadok óta édesíti a szeszes italokat Paraguayon és Brazíliában. Ez a cserjék elsősorban Kínában kerülnek forgalomba, közel néhányat, ha főbb piacai az egész Ázsiában. Évente több mint két tucat országban széles körben elérhető és édesítőszerként használják, a stevia történelmileg az Egyesült Államokban gyógynövény-kiegészítőként népszerűsödött. A gyógynövények azt mondják, hogy gyógyíthat különböző állapotokat, beleértve a gyomorégést, magas vérnyomást, magas vérnyomást, vízvisszatartást és szívproblémákat. E korai állítások közül sokat még nem támasztott alá szigorú tudományos kutatás, az RxList szerint.

A Stevia egyes betegekben nemkívánatos hatásokat okozhat, beleértve a szédülést, a puffadást, az izomfájdalmat és a zsibbadást, és vizelethajtóként is működhet. A lítiummal kölcsönhatásba léphet, és a cukorbetegség elleni gyógyszereket csökkentheti a vércukorszint csökkentésével. Allergiás reakciókat válthat ki olyan embereknél, akik érzékenyek a krizantém és a margarétacsaládok növényeire.

Egészségügyi előnyök

A Stevia számos egészségügyi ellátást kínálhat. Nem indukál inzulin reakciót, és így diabéteszes édesítőszerként is alkalmazható. Természetes, alacsony kalóriatartalmú édesége segíthet csökkenteni az amerikaiak egészségtelen, súlyt keltő függőségét a cukorról, fruktózról, kukoricaszirupról és más magas kalóriatartalmú édesítőszerekről. A Stevia nem okoz üregeket.

adag adag

Tiszta formában a stevia 200-300-szor édesebb, mint a cukor. A Stevia többféle formában jön létre, beleértve a por és folyadék. Egy 1 gramm porított stevia csomag elegendő ahhoz, hogy édesítse a 10 unciaitalot, mondja az USDA.

Kalória, zsír és táplálkozás

A stevia vonzereje az, ami nincs: kalóriák. Egy 1 grammos stevia adag 1 kalóriát és 1 gramm szénhidrátot tartalmaz. Az USDA szerint nincs zsír és koleszterin.

Táplálkozás

Innvista. com azt sugallja, hogy a stevia levele számos tápanyagot tartalmaz, beleértve a fehérjéket, rostokat, szénhidrátokat, vasat, foszfort, kalciumot, káliumot, nátriumot, magnéziumot, cinket és A- és C-vitaminokat. Mindazonáltal a nyilvánosság számára általában forgalomba hozott formában ezeket a tápanyagokat nem jelennek meg. Az FDA felsorolja, hogy a stevia nem tartalmaz vitaminokat vagy tápanyagokat, még 1 teáskanál hármas adagban sem. A stevia levélben lévő tápanyagok jelenléte vagy hiánya irreleváns lehet a stevia percenkénti kiszolgáló mérete miatt.