A fehérje allergiája a vörös húsban
Tartalomjegyzék:
- A nap videója
- Háttér
- A tünetek jellemzően a vörös hús vagy a vörös húsot tartalmazó élelmiszerek fogyasztása után perceken belül vagy egy órára alakulnak ki. A csalánkiütés - viszkető bőrkiütés, amely vörös zúzódásból áll - gyakori tünet, bár a bőr tünetei enyhébbek lehetnek, és lokalizáló kiütések jelentkezhetnek a száj vagy az arc körül. A gyomor-bél traktus érintett lehet, hányinger és hányás tünetei. A légszomj, a köhögés és a hangváltozás a súlyosabb allergiás reakció tünete. Azok az emberek, akik a vörös hús fogyasztása után észlelik a tüneteket, allergiásak lehetnek a húsban található szénhidrátra, nem pedig a fehérjére.
- Az összes vörös hús és a vörös húsokat tartalmazó élelmiszerek elkerülése ezen allergia elsődleges kezelése. Ha véletlen expozíció következik be, egy antihisztamin, mint például a Benadryl kezelheti a lokalizált reakciót, például bőrkiütést. Ha szisztémásabb reakció következik be, az injektálható epinefrin képes visszafordítani a reakciót. Minden olyan embernek, akinek a vörös húsban fehérje allergiájával diagnosztizálták, befecskendezhető epinefrint kell viselnie velük. Ha ezt a gyógyszert használják, akkor a személynek a sürgősségi helyre kell mennie további értékelés és kezelés céljából.
- A "vörös hús" kifejezés magában foglalja a marhahúst, a sertést, a bárányt és az összes felnőtt emlős húsát. Néhány ember azonban csak egy meghatározott húsfajta esetében allergiás a fehérjékre, és képes tolerálni más húsokat.Például egy személy allergiás lehet a marhahúsra, de nehézség nélkül tolerálja a sertéshúst és a sonkát. A diagnosztikai vizsgálatok különbséget tesznek a vörös hús fehérje allergiája és a fehérje allergiája között bizonyos húsokban. Ezenkívül vérvizsgálatot lehet elvégezni annak megállapítására, hogy a vörös hús allergia a húsban szénhidráttal, nem pedig a fehérjéhez kapcsolódik.
Az allergia az Amerikai Egyesült Államokban a National Institute of Allergy és az Allergia Intézet szerint a gyermekek körülbelül 5 százalékát és a felnőttek 4 százalékát érinti. Fertőző betegségek. Bár az ételallergia 90 százaléka a tojás, a búza, a szója, a dió, a tej, a halak és a kagylók által okozott, allergia alakulhat ki bármely élelmiszerre, beleértve a vörös húst is.
A nap videója
Háttér
A tünetek jellemzően a vörös hús vagy a vörös húsot tartalmazó élelmiszerek fogyasztása után perceken belül vagy egy órára alakulnak ki. A csalánkiütés - viszkető bőrkiütés, amely vörös zúzódásból áll - gyakori tünet, bár a bőr tünetei enyhébbek lehetnek, és lokalizáló kiütések jelentkezhetnek a száj vagy az arc körül. A gyomor-bél traktus érintett lehet, hányinger és hányás tünetei. A légszomj, a köhögés és a hangváltozás a súlyosabb allergiás reakció tünete. Azok az emberek, akik a vörös hús fogyasztása után észlelik a tüneteket, allergiásak lehetnek a húsban található szénhidrátra, nem pedig a fehérjére.
Az összes vörös hús és a vörös húsokat tartalmazó élelmiszerek elkerülése ezen allergia elsődleges kezelése. Ha véletlen expozíció következik be, egy antihisztamin, mint például a Benadryl kezelheti a lokalizált reakciót, például bőrkiütést. Ha szisztémásabb reakció következik be, az injektálható epinefrin képes visszafordítani a reakciót. Minden olyan embernek, akinek a vörös húsban fehérje allergiájával diagnosztizálták, befecskendezhető epinefrint kell viselnie velük. Ha ezt a gyógyszert használják, akkor a személynek a sürgősségi helyre kell mennie további értékelés és kezelés céljából.
Megfontolások
