Szárított gyümölcs jó neked?
Tartalomjegyzék:
- A nap videója
- Szárított gyümölcs tényezők
- A szárított gyümölcsök több kalóriát és szénhidrátot tartalmaznak, mint a frissek. Egy fél csésze aszalt alma, kajszibarack és mazsola kettős kalóriát és legalább kétszer a szénhidrátot hasonlít össze az 1 csésze friss gyümölcs mennyiségével. A megnövekedett kalória és szénhidrát rossz hír, ha figyeled a súlyodat. Másrészről az aszalt gyümölcsök kényelmes energiát nyújthatnak az állóképesség során. A mazsola ugyanolyan teljesítményt nyújt, mint a kereskedelmi sportágak, a Journal of the International Society of Sporttáplálkozás 2012. júniusi száma szerint. „
- A vízben oldódó vitaminok elveszhetnek a szárítási folyamatban, de a veszteséget ellensúlyozzák, mivel a tápanyagok koncentrálódnak a kiszáradás során. A félcsésze legtöbb szárított gyümölcsnek körülbelül ugyanannyi B-vitaminja van, mint 1 csésze friss gyümölcs. Azonban jelentős mennyiségű C és A vitamint veszít el. A szárított gyümölcs az USDA Mezőgazdasági Kutató Szolgálata szerint csak a teljes C-vitamin és az A-vitamin fele 20 százalékát megtartja. Néhány gyümölcs, mint például a kajszibarack és a cseresznye, annyi A vitamint tartalmaz, hogy a szárított gyümölcsök továbbra is jó forrás.
- A szárított gyümölcs megtartja a friss gyümölcs ásványi anyagainak 100 százalékát, az USDA Mezőgazdasági Kutató Szolgálata szerint. A megnövekedett tápanyag-koncentrációval együtt több ásványi anyagot kapunk 1/2 csésze legtöbb szárított gyümölcsből, mint 1 csésze friss gyümölcs. A szárított gyümölcsök vasat, káliumot, magnéziumot és cinket tartalmaznak.Azonban minden gyümölcsnek más táplálkozási profilja van, így az egyes ásványi anyagok mennyisége a gyümölcs típusától függ.
- A természetes cukor mennyisége sokféle szárított gyümölcsben megegyezik a kalóriákkal. Vigyázz a felesleges cukorra, mert néha hozzáadódik a feldolgozáshoz. Néhány szárított gyümölcs cukorral van bevonva. Hozzá kell adni a savanyú gyümölcsök, például az áfonya édesítésére. Egy fél csésze szárított, édesített áfonya 10-szer több cukrot, mint 1 csésze friss áfonya.
A szárított gyümölcs étkezése az alsó testhez kapcsolódik a táplálkozástudományi kutatásokról szóló 2011. júniusi tanulmány szerint egy tápláló étrendet fogyasztanak. "A szárított gyümölcsöket egészséges választásként ajánljuk a napi gyümölcstartalom kitöltéséhez. Több rostot, ásványi anyagot és ugyanolyan mennyiségű B-vitamint kínál, mint a friss gyümölcsök. Ne feledje, hogy a szárított gyümölcsök egy kis része jelentősen több kalóriát tartalmaz, mint a friss gyümölcsök.
A nap videója
Szárított gyümölcs tényezők
Ahogy a szárítás során a víz elpárolog, a gyümölcs mérete összezsugorodik, és a többi tápanyag koncentrálódik. A méretkülönbségek ellenére válassza a ChooseMyPlate lehetőséget. A kormányzat megkönnyíti a szárított friss gyümölcsök összehasonlítását, mivel az 1 csésze friss gyümölcs 1 csésze szárított gyümölcsöt határoz meg. A gyümölcsöket gyakran kezelik a szárítás előtt, hogy megőrizzék a természetes színt és megakadályozzák a baktériumok növekedését. A kezelések lehetnek természetes anyagok, például citromlé és C-vitamin, vagy kénből vagy szulfitokból állhatnak. Ha asztmája vagy allergiás a szulfitokra, kerülje a kezelt aszalt gyümölcsöket.
A kalóriák és a szénhidrátok emeléseA szárított gyümölcsök több kalóriát és szénhidrátot tartalmaznak, mint a frissek. Egy fél csésze aszalt alma, kajszibarack és mazsola kettős kalóriát és legalább kétszer a szénhidrátot hasonlít össze az 1 csésze friss gyümölcs mennyiségével. A megnövekedett kalória és szénhidrát rossz hír, ha figyeled a súlyodat. Másrészről az aszalt gyümölcsök kényelmes energiát nyújthatnak az állóképesség során. A mazsola ugyanolyan teljesítményt nyújt, mint a kereskedelmi sportágak, a Journal of the International Society of Sporttáplálkozás 2012. júniusi száma szerint. „
A vízben oldódó vitaminok elveszhetnek a szárítási folyamatban, de a veszteséget ellensúlyozzák, mivel a tápanyagok koncentrálódnak a kiszáradás során. A félcsésze legtöbb szárított gyümölcsnek körülbelül ugyanannyi B-vitaminja van, mint 1 csésze friss gyümölcs. Azonban jelentős mennyiségű C és A vitamint veszít el. A szárított gyümölcs az USDA Mezőgazdasági Kutató Szolgálata szerint csak a teljes C-vitamin és az A-vitamin fele 20 százalékát megtartja. Néhány gyümölcs, mint például a kajszibarack és a cseresznye, annyi A vitamint tartalmaz, hogy a szárított gyümölcsök továbbra is jó forrás.
További esszenciális ásványok
A szárított gyümölcs megtartja a friss gyümölcs ásványi anyagainak 100 százalékát, az USDA Mezőgazdasági Kutató Szolgálata szerint. A megnövekedett tápanyag-koncentrációval együtt több ásványi anyagot kapunk 1/2 csésze legtöbb szárított gyümölcsből, mint 1 csésze friss gyümölcs. A szárított gyümölcsök vasat, káliumot, magnéziumot és cinket tartalmaznak.Azonban minden gyümölcsnek más táplálkozási profilja van, így az egyes ásványi anyagok mennyisége a gyümölcs típusától függ.
Cukor figyelni
