Mi a nátrium-acetát só?

A nátrium-acetát-só vagy egyszerűen a nátrium-acetát sok gyakorlati felhasználásra képes. Ez egy gyenge sav konjugált alapja, ami azt jelenti, hogy vízben oldva csak részlegesen ionizálja. Ez nátrium-acetát pufferelő tulajdonságokkal rendelkezik, azaz képes fenntartani a megoldásokat viszonylag állandó pH-n a savas vagy bázisos kihívások ellenére. Ez a tulajdonság az alacsony toxicitással együtt megmagyarázza, miért van a nátrium-acetát a kőolajtermeléstől az ízesítőolajig terjedő iparágakban.

Fizikai tulajdonságok

Fizikailag a nátrium-acetát fehér higroszkópos vagy víztartalmú kristályos por formájában jelenik meg. A tiszta anyag olvadáspontja 58 ° C vagy 136 ° F, és teljesen bomlik 120 ° C vagy 248 ° F forrásponton. A nátrium-acetát könnyen oldódik vízben, amelynek oldékonysága 500 g / l 20 ° C-on C. A kristályok bázikus pH-ja körülbelül 7,5 és 9,0 között van.

Házi Nátrium-Acetát

Nátrium-acetát készíthető a közös háztartási összetevőkből, szódabikarbónát és ecetet.Viseljen védőszemüveget, mivel a szemek fröcskölése irritálhat. A szódabikarbónát vagy a nátrium-hidrogén-karbonátot, az ecetet vagy az ecetsavat a szén-dioxid és a víz együtt alkotja. A reakció elkezdéséhez adjunk hozzá egy heaping kanál szódabikarbónát egy üvegedénybe. Lassan adjunk hozzá ecetet, ügyelve arra, hogy ne hozzunk túl sok habot. A keverék keverése közben ecetet adjon. Miután a keverék megáll a buborékolás után, akkor hagyhatja abba az ecetet, mert az összes nátrium-hidrogén-karbonát átalakul nátrium-acetátnak, a széndioxidnak - ami a buborékok látható - és a víz. A nátrium-acetátnak a vízből való elválasztásához forraljuk fel az oldatot, amíg egy csillogó és popping hangot hallunk. Ezen a ponton, ha felrobbantja a felszínt, kristályok alakulnak ki. Ha ezt a szuper telített nátrium-acetát oldatot kapjuk, az oldatot szobahőmérsékletre hűtjük; áttetsző gélt képez. Húzzuk át a gélt egy kávésszűrővel bélelt tálba, amely elnyeli a megmaradt vizet. A darabokat egy kanállal hátul kell feltörni, és egy másik kávészűrőre kell helyezni, hogy befejezze a száradási folyamatot, így nátrium-acetátpor keletkezik.

Gyakorlati alkalmazások

A nátrium-acetátot rendkívül sokféle iparágban használják. A textiliparban a nátrium-acetát semlegesíti a kénsav hulladékok áramát, és javítja a kész anyagok viselési minõségét. A fotózás során a nátrium-acetát része a fejlesztõi megoldásnak és fotoreaktorként hat. A gumi gyártás során a nátrium-acetát retardálja a vulkanizációt, ami segít az átfogó folyamat irányításában. Az élelmiszerekhez hozzáadott nátrium-acetát tartósítószerként és ízesítő anyagként működik. Különösen a nátrium-acetátos burgonya-zsetonok megkülönböztető "só- és ecet" ízűek. A nátrium-acetát és az ecetsav oldatok pufferekként viszonylag állandó pH-t tartanak fenn, amely biokémiai kutatási reakciókhoz, a kőolajiparhoz és a kozmetikai iparban is hasznos. Az orvosi területen a nátrium-acetát oldatok magas vérsavszinttel és / vagy alacsony nátriumszinttel kezelt betegeket kezelnek.