Mi a fruktóz funkciója a szervezetben?
Tartalomjegyzék:
Fruktóz, amelyet általában gyümölcscukornak neveznek, egy monoszacharid. Ez egy biokémiai kifejezés egy cukorműre, amely szénből, hidrogénből és oxigénből áll. A fruktóz szorosan összefügg a glükózzal, és mint a glükóz, az asztali cukor egyik összetevője. Az étkezési cukor és a gyümölcs a gyümölcscukor két legjelentősebb természetes forrása, bár a nagy mennyiségű feldolgozott élelmiszereket fogyasztó egyének jelentős fruktózt eredményeznek a magas fruktóz-kukoricaszirupon keresztül. A fruktóznak több szerepe van a szervezetben.
Nap videója
Energiatermelés
A testsejteknek energiára van szükségük ahhoz, hogy képesek legyenek különböző folyamatokban részt venni. Például Dr. Reginald Garrett és Charles Grisham a "Biokémia" című könyvében a sok sejt energiájának nagymértékű használata az úgynevezett "pihentető membránpotenciál" fenntartása, amely lehetővé teszi a sejtek számára, hogy bizonyos anyagokat vegyenek fel a körülvevő folyadékból, és lehetővé teszik a sejtek -to-cell kommunikációhoz. A glükózhoz hasonlóan a fruktóz a sejtek energiaforrása. A sejtek fruktózt termelnek az aerob légzésen keresztül történő folyamat energia-kivonására, ami lényegében gyümölcscukor égetése oxigén jelenlétében, az ATP, a sejtenergiamolekula előállításához.
Glikogén termelés
A sejtek fruktózt is használhatnak a glikogén nevű tároló szénhidrát fontos formájává. Dr. Lauralee Sherwood szerint "az emberi élettan" című könyvében a máj és az izmok tárolják a glükóz hosszú lánchosszúságú glikogént, amely biztosítja a sejtes glükóz szükségleteket a vészhelyzetek vagy a böjti időszakok alatt. Az izmok fenntartják a glikogént saját használatukra, miközben a máj lebontja a glikogént, hogy a vércukorszintet felszabadítsa az összes testsejthez. A fruktóz részleges lebomlása gliceraldehid és dihidroxi-aceton-foszfát vegyületeket eredményez. A gliceraldehid gliceraldehid-3-foszfát előállítása lehetővé teszi a glikogén előállítását - a gliceraldehid-3-foszfát reagál dihid-roxi-aceton-foszfáttal glikogén szintézis előfutárának előállítása céljából.
Zsír tárolás
A glikogén formájában lévő energia tárolása mellett a szervezet energiát is táplál be triglicerid formájában vagy zsír formájában. A zsír, mondja Dr. Gary Thibodeau az "Anatómia és élettan" című könyvében, az energiatárolás fontos formája, mivel mind könnyű, mind energetikusan sűrű. Mint ilyen, a szervezet jelentős mennyiségű energiát tárolhat jelentős mennyiségű tárolt tömeg nélkül. A kémiai reakciók módosítják a fruktózt, és előállítják a zsírszintézist.
