Milyen előnyei vannak az evésos ecetnek?
Tartalomjegyzék:
- A 2010-es "Élelmiszer- és kémiai toxikológia" tanulmány szerint a balzsamecetes melanoidok nevű vegyületek antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek védik a lipideket az oxidációtól. A tanulmány, amely nem használ emberi vagy állati alanyokat, szimulálta a pulykahús emésztési folyamatát. A kutatók szerint a melanoinok mint antioxidánsok a szív- és érrendszeri megbetegedések megelőzésére irányuló kilátásait ösztönzik.
- A fehér rizs ecetnek a cukorbetegségre indukált patkányokra gyakorolt hatásának tanulmányozása ígéretes eredményeket hozott. A 2010-es "Acta Diabetologica" vizsgálat egy hónapos ecet tartalmú étrendet adott a patkányoknak, és alacsonyabb böjt és véletlenszerű vércukorszintet, nagyobb éhomi szérum inzulint és a hasnyálmirigy béta sejtjeinek jobb működését mutatta. Megemlítették a májban bekövetkezett változásokat, beleértve a glikogén-tárolás javulását és a cukorbetegséggel kapcsolatos zsíros változások javulását.
Minden olyan gyümölcs vagy élelmiszer, amely cukrot tartalmaz, az ecetre konvertálható, a VerstileVinegar honlap szerint. org. A gyümölcsök vagy a cukros ételek kétlépcsős folyamatban ecetké alakulnak át: az élesztők először a cukrot alkohollá alakítják, majd egy olyan stádiumból következik, amelyben a baktériumok az alkohollal ecetsavat termelnek. Az ecetsav az ecetsavtartalma mellett olyan összetett élelmiszer, amely számos vitaminból, ásványi anyagból és más eredeti anyagból származó anyagot tartalmaz, amelyek különálló tulajdonságokat kölcsönöznek a végterméknek. Az ecet egészségügyi előnyeit a kutatások dokumentálják.
A 2010-es "Élelmiszer- és kémiai toxikológia" tanulmány szerint a balzsamecetes melanoidok nevű vegyületek antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek védik a lipideket az oxidációtól. A tanulmány, amely nem használ emberi vagy állati alanyokat, szimulálta a pulykahús emésztési folyamatát. A kutatók szerint a melanoinok mint antioxidánsok a szív- és érrendszeri megbetegedések megelőzésére irányuló kilátásait ösztönzik.
A fehér rizs ecetnek a cukorbetegségre indukált patkányokra gyakorolt hatásának tanulmányozása ígéretes eredményeket hozott. A 2010-es "Acta Diabetologica" vizsgálat egy hónapos ecet tartalmú étrendet adott a patkányoknak, és alacsonyabb böjt és véletlenszerű vércukorszintet, nagyobb éhomi szérum inzulint és a hasnyálmirigy béta sejtjeinek jobb működését mutatta. Megemlítették a májban bekövetkezett változásokat, beleértve a glikogén-tárolás javulását és a cukorbetegséggel kapcsolatos zsíros változások javulását.
Elhízás
A metabolikus szindróma a Mayo klinika szerint a tünetek csoportja, beleértve a megnövekedett vérnyomást, az emelkedett inzulin- és koleszterinszintet és a hasi zsírlerakódásokat, amelyek növelik a szív- és érrendszeri betegségek, a stroke és a cukorbetegség kockázatát. A 2010-es "Journal of Nutrition" vizsgálatban a patkányokat olyan táplálékkal táplálják, amely metabolikus stresszt váltott ki, beleértve az emelkedett hasi és máj zsírlerakódást, kollagén lerakódást a szívben és a májban, kóros koleszterinszinteket, csökkent glükóztoleranciát és magas vérnyomást. 16 hetes idő elteltével az étkezési étrendet tápláló olíva levélkivonat és a rossz étrend mellett jobb kardiovaszkuláris és anyagcsere-jelekkel rendelkeztek, mint azok, akik nem kapták meg az olajlevél kivonatát.
