Dió a testsúlycsökkenéshez

A diófélék egész évben rendelkezésre állnak, mint a fehérje és más tápanyagok finom forrása, kiválóan főzéshez, sütéshez és snackekhez. A különböző egészségügyi előnyök mellett a dió fontos eszköz lehet a fogyás segítéséhez, és még a cukorbetegség megelőzéséhez is segíthet.

A nap videója

Azonosító

Többféle diófa létezik, de a három leggyakrabban feldolgozott és fogyasztott angol dió, fekete dió és fehér dió. Az angol fajta a legnépszerűbb az Egyesült Államokban, annak ellenére, hogy nem őshonos a kontinensen, csakúgy, mint a fekete-fehér diók. A vékonyabb héja könnyedén repedt, enyhébb ízű, mint a csípős fekete dió vagy édes, olajos fehér diós fajták.

A testsúlycsökkentő előnyök

A dió tápanyag-sűrű táplálék, amely az ásványi anyagok mangán és réz nagy arányát csomagolja, valamint ellaginsav nevű antioxidáns vegyületet, amely segíti a gyulladást okozó anyagcserezavarok blokkolását, ami inzulinrezisztenciához és cukorbetegséghez vezethet. A Brigham és a Nők Kórház kutatói és a Harvard School of Public Health kutatói azt is megállapították, hogy az emberek, akik megpróbálják lefogyni a testtömegüket, háromszor nagyobb valószínűséggel ragaszkodnak egy mediterrán étrendhez, amely magában foglalja a dióféléket és a dióféléket, mint az alacsony zsírtartalmú étrend. Ennek oka részben az omega-3 zsírsavak, a fehérje és a rost olyan diófélékben, amelyek kevésbé érezzék magukat.

-

Expert Insight

A L. Laurent J. Gillen és munkatársai, a Wollongong Egyetem, Ausztrália 2005-ös tanulmányában megállapították, hogy a cukorbetegek diétájához hozzáadott dió a zsír- és energiatartomány javulását eredményezte. A spanyolországi Navarrai Egyetem Prevenciós Orvostudományi és Népegészségügyi Tanszékének kutatói 2009-ben befejeződő, majdnem 9 000, 28 hónapnál idősebb személyt követtek, és felfedezték, hogy azok, akik legalább hetente kétszer ettek diófélék, 31 százalékkal kevesebb eséllyel fogytak, mint azok, akik nem ettek anyát. A Harvard Egyetemen alapuló, még hosszabb ápolási "Health Study II" tanulmány azt is kimutatta, hogy a több mint 28 000 résztvevő résztvevői közül a magasabb táplálékfogyasztás nyolc év alatt nem volt nagyobb testsúlynövekedéssel, hanem kissé kisebb mértékű súlygyarapodást eredményezett elhízottság.

Megfontolások

Hántolatlan dió vásárlásakor kerülje azokat az anyagokat, amelyeknek gumírozott vagy zsugorodott megjelenése van. Mivel a diók meglehetősen gyorsan forgatják a rancidokat, a héjas dióféléket tartályban kell tartani, és a hűtőszekrénybe kell helyezni, ahol hat hónapig vagy a fagyasztóban tárolják, ahol egy évig frissen maradnak. A héjas diók hat hónapig frissen, hűvös, száraz helyen tartanak. Az íz és a tápanyagok megőrzéséhez kerülje a dióféléket, amíg valójában nem használja őket.

Figyelmeztetés

A dió az egyik leggyakoribb élelmiszer allergén. Ha súlyos reakciók jeleit tapasztalja a diófélék fogyasztása után, beleértve a csalánkiütéseket, duzzanatot, zihálást, légzési nehézséget vagy szédülést, kerülje a diót és az azokat tartalmazó termékeket.