Cukor és búza szabad étrend
Tartalomjegyzék:
Nagyon gyakoribb, ha halljuk az embereket arról, hogy követik a cukrot és a búzát. Az olyan hírességek, mint például az Oprah Winfrey, a búzától mentes és a gluténmentes táplálékokat támogatták, így fogyásnak számítanak, és sokan visszaszorítják a hozzáadott cukrot tartalmazó élelmiszereket is, amiket az American Academy of Family Physicians sürget az embereket korlátozni. Szerencsére sok élelmiszert választ, ha cukor- és búzmentes diétát követ.
A nap videója
Okok
Ha orvosi okokból elkerüljük a búzát, előfordulhat, hogy lisztérzékenységet diagnosztizáltak, ami azt jelenti, hogy nem képes megfelelően bontani a búzát, árpa és rozs, az Országos Diabétesz Intézet és Emésztőrendszer és Vesebetegségek szerint. Vagy esetleg allergiát szenved a búzától. Ha elkerüli a cukrot, előfordulhat, hogy cukorbetegséggel diagnosztizálták, ami korlátozza a szervezet cukorfeldolgozási képességét. Sok esetben azonban az emberek úgy döntenek, hogy követik a cukormentes és búzadag mentes étrendet egyszerűen azért, mert úgy vélik, hogy jobb az egészségükért.
Jellemzők
A cukormentes és búzadag mentes étrend követése érdekében először be kell azonosítani, hogy mely élelmiszerek tartalmaznak búzát és cukrot. Szerencsére az élelmiszer-címkék viszonylag könnyű feladatnak bizonyulnak, a Vermont-i Egyetem szerint. Mivel az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala a búzát fontosabb allergénként mutatta be, minden búzát tartalmazó élelmiszert fel kell címkézni. Tehát a búza elkerülése érdekében a feldolgozott élelmiszerekben csak a címkék ellenőrzésére van szükség.
A cukor kissé nagyobb problémát jelenthet, mivel a cukor összetevők számos név alatt szerepelnek az élelmiszercímkéken. Azonban az élelmiszercímkék felsorolják a teljes cukrot a kalóriájuk és a táplálkozási szakaszuk alatt, ezért kerülje az olyan élelmiszereket, amelyek felsorolják a cukor grammját ebben a szakaszban.
Típusok
Valószínűleg a búza- és cukormentes élelmiszerek nagy részét a szupermarket friss és húsos részéről választja, mivel a feldolgozott élelmiszerek túlnyomó többsége tartalmaz egy vagy mindkét összetevőt. A friss húsoknak teljesen cukormentesnek kell lenniük, és a búzától mentesnek kell lenniük, ahogy a Vermont-i Egyetem szerint friss baromfi és hal. Csak vigyázzon arra, hogy ne válasszon olyan termékeket, amelyek mártással vagy más pácot tartalmaznak, mivel ezek tartalmazhatnak mindkét összetevőt. A friss zöldségek, például a zöldek, a brokkoli, a karfiol, a spenót és a zeller nem tartalmaznak búzát és cukrot sem.
Megfontolások
Nehéz lesz megtalálni a kereskedelmi forgalomban készített sütőipari termékeket, amelyek nem tartalmaznak búzát és cukrot, de ez nem jelenti azt, hogy meg kell menni. Saját kenyeret, süteményeket és süteményeket süthetünk búzától mentes speciális lisztekkel, beleértve a cirok, a kukorica vagy a zab keverékét is. Ha valamilyen édesítőszert szeretne a sütikben vagy süteményekben, válasszon cukormentes alternatívát.
Téves elképzelések
A cukor- és búzadag mentes étrend kihívást jelenthet, és sok ételhez vezet, beleértve az összes friss gyümölcsöt és sok keményítőtartalmú friss zöldséget. A Joslin Diabetes Center szerint még a cukorbetegeknek sem kell megszüntetniük a diétájukból származó összes cukorforrást. Továbbá, a hozzáadott mesterséges édesítőszerekkel ellátott "cukormentes" élelmiszerek cukor-alkoholokat tartalmaznak, amelyek szénhidrátot tartalmaznak. Érdemes fontolóra venni egy táplálkozási szakemberrel való munkát annak meghatározása érdekében, hogy a cukor- és búzamentes étrend részeként fogyaszthat-e gyümölcsökben és zöldségekben előforduló természetes cukrokat.
