Rutabaga Táplálkozási értékek

Ha a burgonya a vacsora, akkor biztosan élvezni fogja az alacsony kalóriatartalmú és tápanyagban gazdag rutabagákat. Ezek a kemény gyökérzöldségek egy kis előkészítési munkát igényelnek, eltakarják a kemény külső bőrt és levágják a gyökereket. De kellemesen meglepte ezt a nem sztarchikus zöldség enyhe ízét.

A nap videója

Kalória részletek

Körülbelül 50 kalóriát használhat egy teljes 1-csésze főtt és kockás rutabagával. A kalóriák közül kevesebb, mint 3, vagy körülbelül 5 százalék, zsírból származik. Körülbelül 6 kalória, vagy 12 százalék, fehérjéből származik. A fennmaradó 83 százalék kalória - körülbelül 42 kalória - szénhidrátból származik.

Szálas Gram

A rutabaga ugyanezen 1-csésze adagja 3 g rostot is ad. Az American Americans 2010 táplálkozási irányelvek szerint 14 gramm szálat kell kapnia minden étrend 1 000 kalóriájára. Napi 2 000 kalóriára alapozva, mint például, 28 gramm szálat kell kapnia. A rutabaga oldalad a napi ajánlásaid 11 százalékát teszi ki.

Káliumtartalom

Az ásványi kálium az egyik elektrolit egyike. Elektrolitokra van szükség ahhoz, hogy áramlását a testeden keresztül mozgassa. Ez a funkció megőrzi a szívét, izomzatát és az emésztőrendszer mozgását. Kapsz majdnem 370 milligramm káliumot egy csésze főtt rutabagából. Ez nagyjából 8 százaléka a 4, 700 milligrammos ajánlásnak, amelyet az Orvostudományi Intézet Élelmiszer- és Táplálkozási Tanácsa állított össze.

A foszfor mennyisége

A kalcium nem az egyetlen ásványi anyag, amely az erős csontokhoz és fogakhoz szükséges. Szükség van rengeteg foszforra is. Ez az ásvány az energiatárolóban is segít, genetikai információt közvetít és segít hormonok és enzimek létrehozásában. Kapsz 70 mg foszfort a 1 csésze rutabaga-tányérból - a 700 milligrammos ajánlás 10 százaléka.

C-vitamin információ

A C-vitamin védi az egyes sejteket a szervezetben a káros szabadgyökök elleni küzdelemben, az immunrendszer megőrzésében és a bőr egészséges megőrzésében kollagén keményedésével. Valószínűleg a narancsra és az eperre gondolsz, ha több C vitamint szeretnél kapni. De a rutabagasnak több mint egyharmada van a napi igényeinek. Egy csésze elkészített rutabaga körülbelül 32 milligramm C-vitamint kínál. A mindennapi igényei kissé eltérnek a nemtől függően. A felnőtt férfiaknak napi 90 milligrammra kell törekedniük, míg a nők 75 milligrammot igényelnek.

B-6 vitamin Részletek

A B-12 vitamin kivételével a rutabagák kis mennyiségben tartalmazzák a B-vitaminokat. De ez a gyökérmadár viszonylag nagy mennyiségű B-vitamint büszkélkedhet: B-6. Ez a vitamin elengedhetetlen több tucat különböző enzim feldolgozásához, energia tárolásához glikogén és feldolgozás aminosavak formájában.Egy csésze főtt rutabagától kb. 0,2 milligramm B-6-ot kap. Bár ez nem feltétlenül hangzik, a felnőtteknek napi 1 milligrammra van szükségük. A rutabaga adagja a B-6-nak több mint 15 százalékát biztosítja naponta.