A tenger gyümölcseinek táplálkozási értéke

A tenger gyümölcsei kitűnő alacsony kalóriatartalmú, magas fehérjetartalmú ételek, amelyek elősegítik a jó szív egészségét. A Kaliforniai Seafood Tanács szerint a tenger gyümölcsei is alacsony a telített zsírban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, alacsony nátriumtartalmú és viszonylag könnyen emészthető. Ha diétázik, vagy egészségesebb döntéseket szeretne hozni, amikor az ételeket fogyasztja, fontos megérteni, hogy a táplálkozási értékeket a tenger gyümölcsei kínálják.

A nap videója

Fehérje tartalom

A hal kiváló fehérjeforrás, alacsony kalóriatartalmú összetétele pedig egészségesebb alternatívát kínál a vörös húsokhoz vagy a baromfihoz. A szervezet fehérjét termel, fenntartja és javítja a sejtszöveteket. A California Seafood Council szerint a legjobb tengeri eredetű fehérjeforrások közé tartozik a kékúszójú tonhal, a tintahal, a rák, a garnéla, a laposhal és a cápa. 3 oz. Ezek közül bármelyik főtt étel kínálja a fehérje javasolt napi értékének 49-60 százalékát.

Vitamin és ásványi anyagok tartalma

A tenger gyümölcsei számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala szerint a tenger gyümölcsei egyes fajtái kiváló források a kálium, az A-vitamin, az E-vitamin és a C-vitamin, a D-vitamin, a kalcium és a vas számára. Például 12 kis kagyló táplálkozása a vas ajánlott napi értékének 30% -át, az A-vitamin napi értékének 10% -át és a kalcium napi értékének 8% -át kínálja.

Omega-3 tartalom

A halak szintén magasak az omega-3-ban, egészséges zsírban. Az Alaska Seafood szerint az omega-3-k felelősek a koleszterinszint csökkentéséért, csökkentve a vérrögképződés kockázatát, csökkentve az összehúzódást és a plakk felépülését az artériákban. Minden fajta hal tartalmaz egy mennyiségű omega-3t. A legmagasabb koncentrációk közé tartoznak a pisztráng, a vadon élő és a tenyésztett lazac, a szardínia, a makréla, az osztriga, a germon és a szardella …

Előnyök

A tenger gyümölcsei sok egészségügyi ellátást kínálnak. A Kaliforniai Seafood Tanács szerint a kutatás azt sugallja, hogy heti két-három adag halétel csökkenti a stroke vagy a szívroham kockázatát. Ez nagyrészt az omega-3 zsírsavak hatásainak köszönhető. A tenger gyümölcsei rendszeres fogyasztása potenciálisan csökkentheti a vastagbél, a mell vagy a prosztatarák kialakulásának kockázatát. A terhes nők is részesülhetnek a tengerfenéken található fehérjék, cink és vas magas szintjének előnyeiből.

Megfontolások

Az egyik legfontosabb szempont, amikor a tenger gyümölcseit eszik, figyeljen arra, hogy hogyan készült. A Kaliforniai Seafood Tanács azt tanácsolja, hogy elkerülje a nyers vagy alulgarházott tenger gyümölcseinek vagy kagylóinak ételt. A terhes nőket arra ösztönzik, hogy havonta egyszer korlátozzák a kardhal, a cápa és a tonhal bevitelét, és hogy elkerüljék a szabadidősen kifogott édesvízi halak étkezését.A tenger gyümölcseinek fogyasztását általában hetente háromszor három-három alkalommal kell korlátozni a fokozott higanyszint kockázatának elkerülése érdekében.