Vas-gazdag élelmiszerek időseknek

A 85 év feletti vérszegénységgel diagnosztizált idősebb felnőttek számának növekedése és csaknem egyharmada a vérszegénység vagy csak vasveszteségnek tulajdonítható, vagy B12-vitaminnal vagy folsavhiánytal kombinálva. A vas hiánya gyengeséget, vérszegénységet, fáradtságot, károsodást és kognitív funkciót okozhat. Az antacid interferencia, az alacsony kalóriatartalmú bevitel és a csökkent gyomorsav csökkentheti az idősebb felnőttek vasraktárait. A Cleveland Klinika szerint a vas ajánlott táplálékkiegészítője napi 8 mg a 70 év felettieknél.

A nap videója

Máj

Az állati máj fogyasztása sütés, sütés, sütés, forralás vagy sütés után is elfogyasztható, és gazdag forrása van a vasnak. A máj is elterjedhet, mint például a hízott máj, az apróra vágott máj és a májpástétom. Az állati máj gazdag az A-vitaminban, a DHA-ban, az arachidonsavban és a B-vitaminokban, és segít az energia szintjének növelésében, az agy erejében és javítja az általános egészséget.

Marhahús

A marhahús jó forrása a vasnak az időseknek. A Food Standards Agency szerint a vörös hús a legjobb forrása a vasnak. A vas fontos az oxigén vérben történő szállításához az összes sejthez és az izmokhoz a fáradtság elkerülése érdekében. Az Országos Szarvasmarhafélék Szövetsége szerint a marhahús a harmadik legfontosabb vasforrás a megerõsített gabonafélék és gabonák után. Önnek szeretné kiválasztani a sovány húsdarabokat, hogy elkerülje a felesleges telített zsírok fogyasztását.

Vaskondosított gabonafélék

A vasmal megerősített gabona előnyös lehet az idősek számára. A vas-dúsított gabonafélék közé tartozik a General Mills 'Total, a Multigrain Cheerios, a Kellogg's Special K és a Wheaties. Az FDA szerint a gabonaféléket vitaminokkal és ásványi anyagokkal táplálják, amelyek az átlagos étrendben nem kaphatók. A dúsított gabonafélék 4-18 mg vasat tartalmaznak ½ pohár pohárban, a Wisconsin-i Egyetem Kórházak és Klinika Hatósága szerint.

Dúsított gabonafélék

A gabonakészítmények teljes választékát, mint a teljes kiőrlésű gabonát és a rizst, a kenyeret és a tésztát, jelenleg vasból erősítették, így a testnek a vasat nem tartalmazta a táplálék.

Egyéb élelmiszerforrások

Az egyéb vasban gazdag ételeket sertés, csirke, bárány, borjú, hal, pulyka, tojás, diófélék és magvak, gyümölcsök, zöldségek és szárított bab.