Mennyi fehérje van a tojásban a tojás ellen a tojásfehérje?
Tartalomjegyzék:
Mind a tojássárgája, mind a fehérek étkezési fehérje forrása. Azonban a táplálkozási érték - beleértve a fehérje mennyiségét is - különbözik a tojás sárgáját és fehérjétől. Függetlenül attól, hogy a tojássárgát, a tojásfehérjét vagy az egész tojást választja-e, tojás hozzáadásával az étrendhez segíthet a napi fehérje igényeinek kielégítésében. Egy egész tojás körülbelül 6 gramm fehérjét tartalmaz.
A nap videója
Fehérek vs yolks
A tojásfehérje enyhén több fehérjét tartalmaz, mint a tojássárgája. Az egyik nagy tojásfehérje 3,66 gramm fehérjét tartalmaz - összehasonlítva a 7,7 gramm tojássárgájával található fehérjével, az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma Nemzeti Táplálati Adatbázisának megfelelően. Bár a tojásfehérje táplálék káliumforrás, a sárgája gazdag A-vitaminban, foszforban, vasban, cinkben és D-vitaminnal.
aggodalmak
Bár a tojás jó fehérjeforrás, a tojássárgák magasak az étrendi koleszterinben, ami növeli a szívbetegségek kockázatát, ha feleslegessé válik. Az USDA megjegyzi, hogy míg a tojásfehérje koleszterinmentes, a tojássárgája körülbelül egy 184 milligramm étkezési koleszterint tartalmaz egyetlen nagy tojássárgájában. Ezért a Maryland Egyetem Orvostudományi Egyeteme azt javasolja, hogy az egész tojást négy hetente korlátozzák. Ha azonban tojásfehérje helyett a tojásfehérjét vagy a tojássárgáját választja, nem kell a tojásait heti négyre korlátozni.
Napi fehérje szükséglet
A tojásfehérje, a tojássárgája vagy mindkettő táplálása segít napi fehérje igényeinek kielégítésében. Az Orvostudományi Intézet azt sugallja, hogy az emberek naponta legalább 56 gramm fehérjét fogyasztanak, és a nők legalább 46 grammot fogyasztanak naponta. Ha azonban sportoló vagy, akkor napi testtömegkilogrammonként 0,91 gramm fehérjet igényelhet, ami napi 164 gramm proteinnek felel meg egy 180 fontos egyén számára.
Egyéb források
Ha nem vagy a tojásfehérje, a tojássárgája vagy az egész tojás rajongója, rengeteg más, magas fehérjetartalmú alternatíva van. Például 1 csésze alacsony zsírtartalmú túrót biztosít 28 gramm fehérje, 3 uncia grillezett csirkemell tartalmaz körülbelül 27 gramm, 3 uncia sovány marha biztosítja a 21 gramm és 1 csésze alacsony zsírtartalmú joghurt tartalmaz körülbelül 13 gramm a táplálkozás és a dietetika akadémiája szerint.
