A Lima & Butter Beans egészségre vonatkozó előnyei

A forró levesben pácolt, vagy hideg salátaba dobálva a lima bab, amelyet vajsaláta néven is ismerünk, gazdag textúrájú kiegészítőt ad sok ételhez. Főtt és konzerv, szárított és zsákos, ezek a nagy, krémes hüvelyesek könnyen elérhetők a legtöbb szupermarketben. A friss limas nehezebbé válik, bár lehet, hogy szerencséje van, ha véletlenül ellenőrzi a boltját a nyár végén és ősszel. A legtöbb babhoz hasonlóan a limas is egészséges táplálékkal van tele.

A nap videója

Csodálatos molibdén

A lombabab elképesztően magas a molibdénben. Egyetlen csésze főtt limebabból csaknem 141 millió ásványi anyagot kap - az ajánlott napi érték kétszerese a George Mateljan Alapítványnak. Ez a nyomelem ásványi anyag nem kap sok sajtót, de ez nagy segítséget jelenthet azok számára, akik szulfit érzékenységet tapasztalnak. A szulfitokat általában borban, savanyúságokban, feldolgozott húsokban és szárított gyümölcsben találják meg. A szulfitokra való érzékenység akkor jelentkezhet, ha a szervezetben nincs elég szulfit-oxidáz enzim. Ez az enzim alapvető fontosságú a szulfitok méregtelenítésére. A molibdén ezen enzim lényeges összetevője. Ha a szulfitok nem szakadnak meg megfelelően a szervezetben, akkor a személy gyors szívverést, fejfájást és zavarodást tapasztalhat.

Mesés Fiber

A lóbabok tele vannak a hasadagoló, vastagbél-tisztító szálakkal. Az UC Davis Zöldségkutató és Információs Központ jelentése szerint fél csésze főtt lima bab tartalmaz 6,8 gramm étkezési rostot. Ez az ajánlott napi érték 33% -a.

Az étkezési rost segítséget nyújt azoknak a betegségeknek, mint a cukorbetegség és a hipoglikémia, amelyek a glükóz anyagcserével kapcsolatosak. A szálak lassítják a vércukor tüskét, ami az étkezés után következik be a gyomorfolyadék felszívásával és az anyagcserét lassító gél kialakításával. A szálak szintén kulcsfontosságú szerepet töltenek be a babok koleszterinszintjének csökkentésében, és segítenek megakadályozni az irritábilis bél szindrómát és a divertikulózist.

Öregítő vas

A vashiány a nyugati társadalom egyik leggyakoribb tápanyaghiánya. Bár a vas bőséges a földön, azok, akik bizonyos szigorú étrendben vannak, vagy akik a vérveszteség miatt naponta növelik a vas szükségletét, a növekedés, a nem vagy a terhesség szükségessé teheti táplálékaik kiegészítését annak érdekében, hogy elegendő mennyiséget fogyasszon. A lime babok segíthetnek az ilyen személyek elleni küzdelemben a táplálkozási jó küzdelemben, 2. 2 mcg vasat minden csészébe csomagolni, a Centers for Disease Control és Prevention részeként.