Kalóriák 1/4 cup sugarban
Tartalomjegyzék:
A különböző cukrok különböző ízűek, textúrájúak és sütési profilok. A fehér cukor mind a nyers, mind a főtt felhasználás számára a legrugalmasabb. A barna cukor kiválóan használható sütőipari termékekhez, és a porcukor biztosítja az édességet és konzisztenciát.
A nap videója
Fehér cukor
A fehér cukor körülbelül 194 kalóriát tartalmaz 1/4 csészénként. Ez a könnyen emészthető, nagyon finom szénhidrát-energiaforrás jellemzően cukornád vagy cukorrépa magasan feldolgozott gyümölcsléjéből származik.
Barna cukor
A barna cukor fehér cukrot és melaszt tartalmaz. A sötétbarna cukor több melaszt tartalmaz, mint a világosbarna cukrot, és intenzívebb melasz ízű. Azonban a sötét és világosbarna cukor ugyanazokat a kalóriákat tartalmazza, kb. 212 kalóriát 1/4 csészénként.
Porított cukor
A por alakú cukor finom porból aprított granulált fehér cukorból áll, kb. 3 százalékos kukoricakeményítő hozzáadásával. A finom konzisztencia miatt 1 csésze fehér granulált cukor körülbelül 1 75 csésze porcukor. Ennek eredményeképpen a porított cukor kevesebb kalóriát tartalmaz egységnyi térfogatnál, mint a fehér, granulált cukor, és mindössze 118 kalóriát tartalmaz 1/4 csészénként.
