Vitaminok, amelyek nem keverednek a kalciummal
Tartalomjegyzék:
A kalcium számos fontos funkciót lát el a szervezetben. A kalcium többsége megtalálható a csontokban és a fogakban, ami erőset kölcsönöz, de a kalcium az idegek és az agy közötti üzeneteket is hordozza, segít az izmok mozgásában, segíti a véráramlást és hormonokat és enzimeket szabadít fel. Bár az élet fenntartásához létfontosságú vitamin, a kalcium befolyásolhatja más ásványi anyagok felszívódását, ezért nem szabad együttvéve őket. Ezenkívül sok anyag zavarja a kalcium koncentrációját a szervezetben, és nem szabad összekeverni a magas kalcium-ételekkel és a kalcium-kiegészítőkkel.
A nap videója
Vas
A vas alapvető fontosságú ásványi anyag, amely számos fehérje előállításához szükséges, beleértve a hemoglobint is - az oxigén szállítására felelős vörösvértestek fehérje. A vas két különböző formában létezik: az állati termékekben megtalálható hemvas és a növényi alapú termékekben megtalálható nem hemvas. Az olyan ételek, mint a vörös hús, a hal és a baromfi, hemvasakat tartalmaznak, a szervezet által hatékonyabban felszívódó forma. A zöldségek, köztük a lencse és a bab nem heme-vasat biztosít. Az Orvosok Intézetének Élelmiszer- és Táplálkozási Tanácsa azt ajánlja, hogy a felnőtt férfiak és a posztmenopauzás nők naponta 8 mg vasat fogyasztanak. A vérveszteség és ezért a menstruáció során előforduló vas miatt a menopauza előtti nők naponta 18 mg vasat fogyasztanak. A kalcium befolyásolhatja a hem és a nem hemvas felszívódását, az 1998-as "American Journal of Clinical Nutrition" című kiadvány szerint. Mivel a vas többsége táplálékból származik, ha magas vaskövetelményei vannak, akkor korlátozni kell a kalcium bevitelét az étkezés során, amikor a legtöbb vasat elfogyasztják. Kalcium-kiegészítők szedése esetén a kutatók javasolják, hogy lefekvéskor vegyék le őket, hogy elkerüljék a vas felszívódását.
Cink
A cink, egy másik alapvető ásványi anyag, támogatja az egészséges immunrendszert és elősegíti több száz enzim aktivitását. A cink fontos a normális növekedéshez és fejlődéshez, valamint a megfelelő ízért és szagért. Az osztriga a cink legmagasabb forrása, de más élelmiszerek - köztük a vörös hús és a baromfi - a napi cink bevitelének többségét őrzik. A Nemzeti Egészségügyi Intézet Diétás Étrendkiegészítőkről szóló jelentése szerint a felnőtteknek napi 8-11 mg cinket kell fogyasztaniuk. A magas kalcium étrend befolyásolhatja a cink felszívódását és negatív cink egyensúlyt eredményez, javasolja Wood és Zheng által az "American Journal of Clinical Nutrition" című kutatásban. "Bár az akció mechanizmusa továbbra is gyengén érthető, a cinkhiány elkerülése érdekében csökkentsük kalciumbevitelét étkezés közben.
Kalciumgátlók
A nátrium-klorid, amelyet általában sónak neveznek, a szervezetben elektrolitként működik, ami segít egyensúlyban tartani a testben lévő víz mennyiségét és idegi jeleket továbbítani.A vesék egyensúlyt mutatnak az ásványi anyagok, például a nátrium és a kalcium mennyiségével a vérben. A túlzott nátriumbevitel növelheti a vizeletben elvesztett kalciummennyiséget a nátrium és a kalcium közötti verseny következtében, hogy újra felszívódjon a vérbe, írja le a Linus Pauling Intézetet. A koffein, a kávé, tea és egyéb ételek és italok esetében megtalálható anyag szintén növeli a vizelet által elvesztett kalciummennyiséget. A foszfor, egy másik lényeges ásvány, csökkenti a vizeletben elveszett kalciummennyiséget, de növelheti a székletben elveszett kalciummennyiséget, ezáltal befolyásolja a kalcium teljes mennyiségét a szervezetben.
